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August 08, 2007

梅干し

Imgp6098
PENTAX K100D / SIGMA 18-50mm

梅雨が明けたので、塩漬けにしていた梅を天日干ししました。
梅干しです。
でも梅ってなんで、塩に漬けるだけじゃなくて干したりするんでしょうね。
よくわからないのですが、とにかく干して、あと庭に生えていた赤ジソを摘んできて刻んで、干し終わった梅と一緒に元のビンに漬け込みました。
干しているときはいい香りがしてましたけど、さて、ちゃんと梅干しになるでしょうか。

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