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September 08, 2008

しそジュース

Imgp81801
PENTAX K100D / SIGMA 18-50mm

筆者宅の庭には半ば野生化したシソが群れをなしていて、あまり利用もせずに放ってあるのですが、「もったいない」ということで、お嫁さんがしそジュースを作りました。
使ったのは青じそだったんですが、ネットで調べた製法通りにクエン酸を入れたら、あら不思議、全体が赤い色に。
しそジュースは花粉症などに効くらしいです。
そのままだと香りが強くて漢方薬っぽいですが、コーラに混ぜるといい感じで飲めることを発見しました。
せっかく作ったので、今はダイエットコークに入れて愛飲してます。

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