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July 24, 2009

育ちすぎキュウリ

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CANON KISS-D3X / EF-S18-55mm

梅雨明け宣言はだいぶ前に出たような気がするのですが、松戸市はこのところ毎日、雨がちな天気です。
今週はお嫁さんが娘を連れて里帰りしていて、ぼんやりしていたら、葉っぱの陰に隠れていたキュウリが、でぶでぶに巨大化していました。
いやー、こんなに大きくなるもんなんですね。
ネットで見たら、育ち過ぎたのでも皮を剥いて火を通せば食べられるみたいです。
なんかあんまり食欲湧きませんが(^^;)、もったいないので挑戦してみることにしました。

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CANON KISS-D3X / EF-S18-55mm

皮を取った育ちすぎキュウリ。
なんか大根みたいです。
これで5分の1ぐらいでしょうか。

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CANON KISS-D3X / EF-S18-55mm

種も取って、一口サイズにカットし、中華鍋で炒めます。

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CANON KISS-D3X / EF-S18-55mm

四つ割りにしたミニトマト数個と、前にスペアリブの醤油煮作ったときの残り汁を投入。

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CANON KISS-D3X / EF-S18-55mm

完成! 名づけて、
「育ちすぎキュウリとミニトマト、中華達人風」です。
気になるお味の方は、と…
…お?
けっこう、イケます。
ネットにもあったけど、冬瓜をちょっと固くしたみたいな食感です。
麻婆ナスのタレとか、酢豚のタレにも合いそう。
これは捨てるの、もったいないかもです。

でも。
一人では、とても全部は食べ切れそうもないのでした…

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