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May 30, 2011

山椒

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CANON PowerShot S95

2年ほど前に庭に植えた朝倉サンショウに、初めて実がつきました。
ネットで見たら5月下旬が収穫適期のようなので、さっそく摘み取ります。

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CANON KISS-D3X / EF-S18-55mm

小枝ごととった実を湯通しし、枝から外して1粒ずつに分けます。
きずなもがんばってお手伝いです。

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CANON KISS-D3X / EF-S18-55mm

今年の収穫は小皿1杯分ぐらい。
初年度だとこんなものですかね。

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CANON KISS-D3X / EF-S18-55mm

取れた実を、お嫁さんが佃煮にしてくれました。
かじると、ピリリとした辛味が口に広がります。
うん、いい香り。
きゃらぶきに続く、我が家の名物になるかもです。

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