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February 09, 2012

フォアグラと栗のムース、金柑のソース

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CANON PowerShot S95

地方から仕事で上京した友人と、久しぶりに牛込のイタリア料理店「アモローソ」さんにお邪魔しました。
独身時代には足しげく通ったこちらのお店も、結婚して引っ越してからは半年に1度ぐらいしか顔を出せていません。
カウンターだけのお店は、今ではいつも満席。
外国の方もたくさん来られています。
料理も、おいしくてお酒が進むのは相変わらずですが、最近は新しい境地を開かれたようで、素材や盛り付けにどことなく「和」を感じさせるイタリアンに進化している様子。
「やっぱり季節に1度は来たいなあ」
と、改めて思ったのでした。

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