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June 04, 2018

梅ジュース

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PENTAX KP / FA31mm

緑の実が大きくなってきた、我が家の梅。
6月に入ったので、そろそろ収穫シーズンです。

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PENTAX KP / FA31mm

木の下にハシゴを置いて、収穫開始。
でも残念ながら、今年は実が少なそう。

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PENTAX KP / FA31mm

去年はきずなとお友達、2人で穫ってもらったのですが、今年はきずな1人でやります。

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PENTAX KP / FA31mm

ザル1杯分、獲れました。
少ないですが、獲れた実はプリプリして、質はよさそう。

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PENTAX KP / FA31mm

今回は梅ジュースを作ることに。
まずはていねいに洗って、水を拭き取り――

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PENTAX KP / FA31mm

ヘタを1つ1つ、爪楊枝を使って取り除きます。

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PENTAX KP / FA31mm

氷砂糖と一緒に広口のビンに。

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PENTAX KP / FA31mm

完成!
しばらくしたら、梅の実からエキスが滲み出してくるでしょう。
そうしたら取り分けて、そのままでは濃すぎるので、水を足していただきます。
夏の暑いときに氷を浮かべて飲むと、おいしいですよ。
簡単なのでお勧め。

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