Posts categorized "グルメ・クッキング"

May 24, 2017

サングリア

Kp010393r
PENTAX KP / DA40mm

日曜日、以前に住んでいた牛込に行くことになり、ママを誘って、夫婦で神楽坂でランチをいただきました。
もともと毎日曜日は歩行者天国なのですが、とくにこの日は神楽坂上で地元商店街による「春の青空フェスタ」というイベントが開かれていて、坂の上は完全なお祭り気分。

Kp010394r
PENTAX KP / DA40mm

アルコール類もふくめて、いろいろな出店が出ていました。
こちらはパン屋さん。

Kp010397r
PENTAX KP / DA40mm

こちらはおつまみと、赤と白のサングリア。
他に焼き鳥があったり、ビールがあったり。
お値段もどこもリーズナブルで、混雑しています。

Kp010413r
PENTAX KP / DA40mm

この日は伺おうと思っていた店が臨時休業だったので、石畳の裏路地を散策し、とある小路の突き当りにあった、「ル・コキヤージュ」さんというフレンチのお店へ。

Kp010407r
PENTAX KP / DA40mm

プリフィックスの2000円のコースを頼んだのですが、前菜からデザートまでどれもおいしく、ボリュームも十分。
上は前菜の、合鴨と豚のパテ。

Kp010421r
PENTAX KP / DA40mm

デザートのイチゴのタルト。
ソフトドリンクもついてこの味、このお値段はお買い得です。

Kp010418r
PENTAX KP / DA40mm

座ったテラス席から、1枚。
いい雰囲気のお店でした。

Kp010426r
PENTAX KP / FA31mm

用が済んで家に戻ってから、ママと2人、
「あのサングリア、おいしそうだったね」
という話になり、ママが作ってくれました。
せっかくですので、庭の芝生にテーブルを出して、夕暮れの中、サングリアで乾杯したのでした。

|

May 06, 2017

刺身盛り

Kp002675r
PENTAX KP / FA43mm

GWおじさん旅行の帰りは、都内の亀戸駅で解散となりました。
ところがここに住まわれている方が、
「最近、近所にいい店を見つけた」
とおっしゃるので、さっそく数名でお邪魔することに。

Kp002676r
PENTAX KP / FA43mm

お店は「三代目 まる天」。
路地のコーナーにあり、外の人は教えられないと辿りつけそうもありません。
ご主人は青森出身で、初代のおじいさまはマグロで有名な大間で漁師をされていたそうです。

Kp002683r
PENTAX KP / FA43mm

店内はお花が活けられたりしていて、おしゃれな小料理屋さんの雰囲気。
きっと奥さんか、女性の方が飾り付けを担当されているのでしょうね。
青森県産を中心に東北のお酒がいろいろ、冷蔵庫にストックされています。

Kp002681r
PENTAX KP / FA43mm

お店の看板は「東北料理」。
鮮度のよい海の幸を中心に、たけのこ、そら豆など季節ものも。
ちょっと見つけにくいためか、地元の常連さんが多いようです。

Kp002708r
PENTAX KP / FA43mm

煮付けぐあいもダシも、いいあんばい。
ああ、ダイエットが遠のいていく……(^^;)。
とてもおいしかったので、ぜひまた、お邪魔したいと思います。

Kp002735r
PENTAX KP / FA43mm

たっぷり飲んだおじさんたちは、ネオンきらめく亀戸の街を冷やかしながら、夜の通りに消えていくのでした。

|

February 22, 2017

荻の月

Gr005395r
RICOH GR

仕事で、仙台に取材に行ってきました。
松戸の我が家から、大宮で新幹線に乗り、トータル3時間ほどで仙台駅に到着。
近いです。

Gr005398r
RICOH GR

仙台は東北の中でも太平洋側で、冬でも雪はあまり積もらないようです。
この日は快晴。
でも駅の近くのホテルで取材し、そのままとんぼ返りでした。
まあこんなに近いと、仕方ないですね。

Gr005403r
RICOH GR

せっかくなので、お土産にお菓子を買いました。
名菓「荻の月」。
ネットで仙台土産を調べたら、こちらが1位になっていたのです。
ふわっとしたパンケーキ生地の中に、カスタードクリームが入っています。

Gr005412r
RICOH GR

きずなは1口食べて、
「松久(筆者宅近くの和菓子屋さん)のかりんとうまんじゅうのほうがいい」
と言って、おしまい。
でもママは、
「あっ、荻の月、なつかし~! ちっちゃい頃よく、うちにあったの」
と大喜び。
「太るから……」などとゴニョニョ言いつつ、結局は1人で全部、平らげてしまったのでした。

|

February 19, 2017

オムレイソル

Gr005358r
RICOH GR

きずなの希望で、松戸市の南部市場の中にある、イタリア料理屋さんに行ってきました。
「ハムトン」さんといいます。

Gr005359r
RICOH GR

きずなが通っているトランポリン教室にここのチラシが置いてあって、ずっと行ってみたいと思っていたのだそうです。
ママによると、教室の先生とここのご主人がお友達なのだとか。
あれ?
メニューのオムライスが、「Ome-Reysol」になってます。

Gr005373r
RICOH GR

店内に入ると、柏レイソルのユニフォームと、監督さんの写真が飾られていました。
なるほど。
きっとこちらも、お友達なんですね。
きずなはその、オムレイソルを注文。

Gr005383r
RICOH GR

こちらはデザートのケーキ。
ボリュームがあります。
お料理もデザートも、家庭的なやさしい感じの味付けで、きずなも満足したようです。
みなさんも市場に買い物に来たおりには、のぞいていかれてはいかがでしょうか。

|

February 13, 2017

南伊豆旅行 番外編

Gr005345r
RICOH GR

今回の南伊豆旅行では最後に、地元のスーパーに寄ってきました。
「もしかすると海沿いのスーパーには、近くで獲れた魚があるかも」
というママの発案で、仁科漁港近くの、地元密着型っぽいスーパーに入って見たのですが…

Gr005337r
RICOH GR

これが大当たり。
「沼津産」と書いてあるのですが、いかにも近くで獲れたっぽい魚がいろいろ置いてありました。
しかもお値段は、
ホウボウ98円、コチ20円、小アジやメギスは1匹10円!
「やすーい!」
ママ、一気にテンションが上がります。

Gr005347r
RICOH GR

コチ、ホウボウをお買い上げ。
さらに小型のアンコウ(100円)に、小型の金目鯛の詰め合わせ(100円)を購入。
今日の夕食の食材は、お魚で決まりです。

Gr005340r
RICOH GR

同じ棚には、なんとイルカまで。
岩手産ということなのですが、スーパーで普通にイルカの肉が売られているのを初めて見ました。
他に、よくわからない深海魚っぽい魚の詰め合わせも。
どっちも買いませんでしたけど。

K5px2978r
PENTAX K-5 / FA31mm

家に戻り、ママが魚料理の腕をふるいます。
こちらはコチ。
白身のお魚です。

K5px2984r
PENTAX K-5 / FA31mm

三枚に下ろしまして…

K5px2985r
PENTAX K-5 / FA31mm

衣をつけ、天ぷらに変身。
身がふわっとして、美味。

K5px2988r
PENTAX K-5 / FA31mm

ホウボウは煮付けに。

K5px2992r
PENTAX K-5 / FA31mm

こちらも柔らかくて、おいしかったです。
やっぱり新鮮だと違いますね。

K5px2997r
PENTAX K-5 / FA31mm

金目鯛も三枚におろします。
その後、そいで薄い切り身に。

K5px3013r
PENTAX K-5 / FA31mm

フライパンにダシを張って、しゃぶしゃぶにしました。

K5px3012r
PENTAX K-5 / FA31mm

きずなも、
「うん、いける」
と、この表情。
この日はここまでで、お腹いっぱいに。

K5px3019r
PENTAX K-5 / FA31mm

翌日、アンコウをいただきました。
柔らかいので、パックの形に合わせて四角くなっています。

K5px3021r
PENTAX K-5 / FA31mm

吊るすと、多少は魚らしいスタイルに。
今回、尾に穴を空け、ヒモで吊るして吊るし切りにしようと思ったのですが、うまくいかないので、穴を空けたキリごと吊るしています。

K5px3024r
PENTAX K-5 / FA31mm

吊るしたアンコウに腹から包丁を入れ、内臓を掻き出します。
でも小さすぎて、キモは見当たらず。
残念。

K5px3029r
PENTAX K-5 / FA31mm

内臓を取ったら、まな板の上に置き直して、皮やヒレをバラバラに。
ここまでくると、完全な食材ですね。

K5px3031r
PENTAX K-5 / FA31mm

アンコウ鍋。
1日経っていたのでどうかと思いましたが、まだ全然、新鮮な感じ。
ふだん近所のスーパーで買っている切り身って、何日ぐらい経っているんでしょうね。
100円分のアンコウは、さすがに小さかったけど、鍋1人ぶんには十分。
たっぷり食べて、残った煮汁は翌日の昼、雑炊にしていただいたのでした。

|

January 31, 2017

クレソン

K5px2827r
PENTAX K-5 / FA31mm

お友達と公園に遊びに行ったきずなが、パパにおみやげを持ってきてくれました。
なんと、クレソンです。
「パパが喜ぶから」
と、友達と2人、泥まみれになって採ってくれたのです。
うれしいですね。

K5px2831r
PENTAX K-5 / FA31mm

「でも、こんな真冬に?」
と訊いたら、
「たくさん生えてたよ」
とのこと。
きっと湧き水の近くで、気温より水温が高いせいなのでしょうね。

K5px2835r
PENTAX K-5 / FA31mm

クレソンは外来種で、繁茂すると水路を塞いでしまうので、こちらの公園では定期的に駆除しています。
なので、現場で管理している人からは、
「採ってもいいよ」
とお許しを得ているのですが、こちらの公園にはボランティアで入場者を見張っている人たちがいて、その人たちに見つかると、
「何をやっているんだ! 草木を勝手に採ってはだめだって書いてあるだろう!」
と怒鳴られてしまいます。
クレソンもだめ。つくしもだめ。
まったく話が通じません。
やれやれ。

そのようなわけで、
「今年はこれで食べ納めかなあ」
と、子どもたちに感謝しながら、大事に春の味覚をいただいたのでした。

|

January 19, 2017

オムレツ

Gr004972r
RICOH GR

「庭の七草」では、オムレツがうまくできなくて、半泣きになっていた、きずな。
それを見たママが、100円ショップで専用の小さなフライパンを買ってきてくれました。

K5px2780r
PENTAX K-5 / FA31mm

さっそく、それを使ってパパにオムレツを作ってくれることに。
まずは卵を割りまして…

K5px2792r
PENTAX K-5 / FA31mm

よくかき混ぜます。

K5px2798r
PENTAX K-5 / FA31mm

それをミニフライパンに投入!

K5px2804r
PENTAX K-5 / FA31mm

炒めつつ、菜箸を使って片側に寄せていきます。

K5px2806r
PENTAX K-5 / FA31mm

お、いい感じになってきましたね。

K5px2808r
PENTAX K-5 / FA31mm

ほどよく火が通ったところで、お皿へ。

K5px2811r
PENTAX K-5 / FA31mm

完成!
上手にできてます。
きずな、超うれしそう。

K5px2813r
PENTAX K-5 / FA31mm

ケチャップをかけて、いただきました。
はい、とってもおいしかったです(^^)。
ありがとうね!

|

November 04, 2016

チキンカレーセット

Gr004264r
RICOH GR

筆者宅からほど近い、新京成線のみのり台駅近くのカレー屋さん、「タァバン」さん。
柏市の南増尾という町に本店がある、インド・ネパール料理のお店です。
南増尾にしかお店がなかったときには、まだ赤ちゃんだったきずなを連れて食べに行ったりしていました。
数年前にみのり台店ができてからは、こちらに移行。
ときどき夫婦でお昼にお邪魔しています。

Gr004269r
RICOH GR

写真はランチセット。
何種類かの中から、チキンカレーを選びました。
辛さも調節してもらえます。
カレーの他にライス、ミニサラダ、チャツネ、ソフトドリンクがつき、750円(税別)。
ライスはおかわり自由。
ランチタイムはグラスビールが250円になります。
お値段も良心的だし、味は昔と変わらぬおいしさ。

Gr004271r
RICOH GR

こちらはママが頼んだ、豆カレーのセット、680円。
安くておいしいし、駐車場もあるしということで、今ではすっかり、地元の人気店になっているようです。
我が家も、きずながもう少し大きくなって、本格カレーが大丈夫になってきたら、また家族でお邪魔したいな、と思っています。

|

October 23, 2016

パンづくり

K5px1241r
PENTAX K-5 / FA31mm

ママときずなが、いろいろなパンをつくりました。
ホームベーカリーで生地をつくり、ネットのレシピを参考に、2人でアイデアを出し合って考えたそうです。
できたてで、おいしそうな香りがただよっています。

K5px1244r
PENTAX K-5 / FA31mm

さっそく切り分けて、試食会兼、お昼ごはん。

K5px1247r
PENTAX K-5 / FA31mm

こちらはソーセージのパン。
パパの好物です。

K5px1253r
PENTAX K-5 / FA31mm

トマトがまるごと入っているパン。
ママ作。
以前にテレビで紹介されていたもので、いつかつくってみたいとずっと思っていたのだそうです。

K5px1250r
PENTAX K-5 / FA31mm

どれもなかなかうまくできていて、2人とも満足の様子。
これからもいろいろつくってくれるそうなので、パパも今から、お相伴するのを楽しみにしています(^^)。

|

October 04, 2016

ランチ天丼

Gr003847r
RICOH GR

筆者宅から最寄りのJRの駅は、武蔵野線の新八柱。
そこから始まる桜通りに、昨年オープンした「天つね」さん。
このあたりでは珍しい、本格的な雰囲気の天ぷら屋さんです。
そのうち行こうと思いながら、ずいぶん経ってしまいましたが、ようやくランチタイムにお邪魔しました。

Gr003849r
RICOH GR

いただいたのは、ランチの天丼、980円。
さっくり揚がった天ぷらがたっぷりのって、エビも2本、入っています。
タレもしつこすぎず、上品なお味。
おいしかったので、また今度、できたら夜に伺いたいと思います(^^)。

|

より以前の記事一覧